Ca’ Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia 2021

Voor deze wijn worden de beste druiven gebruikt uit het heuvelige gebied van Montecchia di Crosara. De bodem bestaat uit kalksteen en gravel.

Traditionele gisting van de Valpolicella-druiven uit hetzelfde oogstjaar. Vervolgens wordt de wijn nogmaals vergist samen met de pulp die verkregen is na het persen van de Amarone. Deze methode wordt 'Ripasso' genoemd, omdat de druiven nog een keer het gistingsproces doorlopen. Hierdoor wint de wijn enorm aan smaak en structuur. Na de gisting rijpt 50% van de wijn 8 maanden in tonneaux (grote eikenhouten vaten), de andere 50% in RVS tanks.

"The 2020 Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia wafts up with a darkly alluring mix of mocha-tinged berries and exotic florals. Its texture is silky, with ripe red fruits and sweet spices cascading throughout. Nuances of salted licorice and red plum linger long as the 2020 finishes with outstanding length. The Campo Bastiglia is a total pleasure to taste." - 92 punten, Vinous over de 2020-vintage

"Clean-cut Ripasso with aromas and flavors of sweet plums and cherries. Medium body with a balanced, silky feel and just a hint of tannin at the end. Good and juicy." - 91 punten, James Suckling over de 2020-vintage

"Fris, rozen, kersen, rozijnen, peper. Slank, likeur, goed droog, jong." - 4,5/5 sterren, Perswijn over de 2018-vintage

2 zwarte glaasjes - Gambero Rosso over de 2018-vintage