Pillot (Fernand & Laurent) Puligny-Montrachet 'Noyer Brets' 2022

De Puligny-Montrachet 'Noyers Brets' 2022 van Domaine Fernand & Laurent Pillot is een verfijnde witte wijn gemaakt van 100% Chardonnay. Deze wijn komt uit de Côte de Beaune, een van de meest prestigieuze wijnregio's in Bourgogne. Het perceel Les Noyers Brets ligt net onder de beroemde Les Enseignères, maar heeft meer kleihoudende bodem, wat de wijn een unieke structuur en rijkdom geeft.

De wijn biedt delicate aroma’s van witte bloemen, citrus, groene appel en honing. Op de tong heeft het een elegante balans met een mineralige frisheid, een vleugje waxachtige citroen en een lange, verfijnde afdronk. De wijn heeft een alcoholgehalte van ongeveer 13,5% en is een uitstekende keuze bij vis- en schaaldiergerechten, kalfsvlees of kip in een romige saus met paddenstoelen. Met verdere rijping wint hij aan complexiteit​

Domaine Fernand & Laurent Pillot wordt gerund door Laurent Pillot en zijn zoon Adrien, waarbij traditionele Bourgondische methoden gecombineerd worden met moderne technieken om wijnen te creëren die hun terroir perfect weerspiegelen.