Roeno Pinot Grigio Rìvoli 2019

De druiven zijn afkomstig uit de cru Rìvoli, gelegen tussen Affi en Roeno's wijnhuis in Brentino Belluno. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard.

De druiven worden zorgvuldig ontsteeld. De gisting vindt plaats in RVS tanks en eikenhouten vaten. 80% van de wijn vergist in RVS tanks, de andere 20% in grote vaten van Frans eikenhout. Dat laaste deel krijgt ook een malolactische gisting, waarbij de zuren worden omgezet naar zachtere, rondere zuren. Daarna rijpt de wijn 10 maanden in RVS tanks, en vervolgens 4 maanden in de fles.

Strogeel van kleur. In de neus fijn en intens. Citroenschil, peer en witte perzik. In de smaak frisheid en elegantie, maar ook rijk en mooie zuren en een minerale tonen. Veel lengte!