FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONS
Anita Moulin-à-Vent La Rochelle 2022
Afkomstig uit de lieu-dit 'La Rochelle' in de appellatie Moulin-à-Vent. Deze wijngaard ligt op een ondergrond van roze graniet, op een hoogte van 240 meter, en is gericht op het zuid/zuidoosten. De wijnstokken zijn 50 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd in de wijngaard.
100% van de druiven wordt ontsteeld en krijgen eerst een koude inweking van 4 dagen. Vervolgens begint de gisting, waarbij de 'hoed' (de schilletjes die boven komen drijven) dagelijks naar beneden gedrukt om meer smaak en tannines te onttrekken. De gisting duurt 24 dagen. Na de gisting rijpt de wijn 6 maanden in een combinatie van eikenhouten vaten en cementen tanks.
Robijnrood met een paarse gloed. Intense tonen van zwarte kersen, gedroogde bloemen, zwarte peper en aarde. Geconcentreerd en rijk, met zeer sappige zuren en zachte tannine. Sterke minerale afdronk.
James Suckling 96 punten: "This Beaujolais masterpiece is so concentrated and so pure, with lush, velvety sensuality that reminds me of great Pomerol. But there’s also almost breathtaking brightness, thanks to the magical combination of gamay and granite. Great mineral freshness at the ripe yet pristine finish."
Wine Enthusiast 94 punten: "This wine comes from one of the top vineyards in Moulin-à-Vent. With bold structure and a strongly mineral texture from the pink granite soil, the wine has aging potential. The black fruits are still young and need to mature further. Drink from 2024."
Productspecificaties
- Kleur wijn
- Rood
- Soort wijn
- droog
- Alcohol
- 14 %
- Druiven
- Gamay
- Inhoud fles
- 0,75 l
- Gerechten
- Gebraden rood vlees
- Drinktemperatuur
- 16-18 °C
- Karakter
- fris en droog
- Bewaardadvies
- Nu op dronk, tot minimaal 10 jaar na de oogst
