Paolo Manzone Langhe Rosso Luvì 2019

Afkomstig van verschillende wijngaarden in de Langhe, Italië. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. De wijnstokken zijn ongeveer 20 jaar oud. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zachtjes gekneusd. De gisting vindt plaats in RVS tanks op een gecontroleerde temperatuur van 25 tot 27 graden, plus een schilweking van één week na de gisting. Vervolgens rijpt een deel van de wijn in tonneaux (grote vaten van 350 liter), de rest blijft in RVS.

Robijnrode kleur. In de neus pruimen, kersen en ander donker fruit, aangevuld met laurier, ceder en viooltjes. Rijke, volle smaak van donker rood fruit (pruimen, kersen) en aangename tannines.