Vilmart & Cie GRAND CELLIER

De GRAND CELLIER van Vilmart & Cie is gemaakt van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir geclassificeerd als Premier Cru en van wijnstokken in Rilly-la-Montagne.

In de neus elegant met aroma's van bloemen, licht kruidig, appel, grapefruit en toast. In de mond levendig, rond (botertje) met een fijne zuurgraad, complex in smaak maar toch elegant en fris. De wijn oogt zowel breed als strak. Deze verschillende sensaties produceren een pure, romige en zijdezachte wijn.
De afdronk is zuiver, licht mineraal en lang. 

Vinificatie:
• Handmatige oogst 2018
• Reserve wijnen oogstjaar 2016/2017
• Rijpingsproces: tien maanden in grote eikenhouten vaten
• Geen malolactische gisting
• Dosering: 8 g/l