FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONSDomaine Barolet Pernot
Domaine Barolet Pernot is ontstaan toen André Barolet zich vestigde op het domein in 1947 en 10 jaar later is getrouwd met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich in het bedrijf waarna in 2000 ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal. Sinds 2015 is Romain, de zoon van Didier ook actief binnen dit wijnbedrijf dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over diverse appellaties. Domaine Barolet-Pernot maakt onder andere de volgende wijnen uit diverse appelaties: Saint-Romain, Auxey-Duresses 'Les Clous', Puliny Montrachet 'La Brelance', Beaune 'Les Prévoles', Puligny Montrachet 1er cru 'La Garenne', Beaune 1er cru 'Les Teurons' en Batard Montrachet.
De wijngaarden voor deze Bourgogne Blanc liggen in Saint-Romain, Auxey-Duresses en Puligny-Montrachet. 15% van de wijn krijgt houtopvoeding. Klassiek van stijl, in balans, elegante zuren en mooie lengte.
Wijn met een subtiel accent op het fruit. Mooie mineraliteit en frisse zuren. Aangename en evenwichtige mondstructuur. Nu op dronk maar bewaar in de kelder 3-5 jaar voor meer complexiteit.
In de neus elegant met bloemen, licht kruidig en toast. Een levendige aanzet met frisheid en fruit. Complex maar goed in balans door een fijne zuurgraad. Bewaar in de kelder 3-5 jaar voor nog meer complexiteit.
Expressief in geur met bloesem en licht notig. In de smaak veel energie, verleidelijke aroma’s en een mineralige toets. Heerlijk fruit met fijne zuren en subtiele vanille toets in de mond. Nu op dronk maar de wijn zal zich de komende 3-5 jaar ontwikkelen.
La Garenne is een kleine wijngaard op de top van de hellingen, dus net iets koeler. De ondergrond is er kalkrijk, en de stokken zijn er oud. Het biedt deze wijn een grote elegantie en frisheid. Mooi gelaagd, geconcentreerd en toch een complex karakter.
Overige categorieën in Merken
Domaine Barolet Pernot
Domaine Barolet Pernot is ontstaan toen André Barolet zich vestigde op het domein in 1947 en 10 jaar later is getrouwd met Huguette Pernot. In 1985 voegde hun zoon Didier zich in het bedrijf waarna in 2000 ook Céleste, de echtgenote van Didier toe tot het domein waar zij zorgt voor de administratie en het onthaal. Sinds 2015 is Romain, de zoon van Didier ook actief binnen dit wijnbedrijf dat op vandaag 14 hectare beslaat en verdeeld is over diverse appellaties. Domaine Barolet-Pernot maakt onder andere de volgende wijnen uit diverse appelaties: Saint-Romain, Auxey-Duresses 'Les Clous', Puliny Montrachet 'La Brelance', Beaune 'Les Prévoles', Puligny Montrachet 1er cru 'La Garenne', Beaune 1er cru 'Les Teurons' en Batard Montrachet.
