Lauriga Rivesaltes Ambré Hors d'Âge 0,375L

Château Lauriga is van oorsprong een authentiek familiedomein, dat sinds jaar en dag in handen was van de Frans-Catalaanse familie Clar. Een aantal jaar geleden kreeg Jean-Claude Mas, de eigenaar van Domaines Paul Mas, de kans om het familiedomein over te nemen. Hij zag vele kwaliteiten in het wijnhuis, zoals het Catalaanse karakter, een bijzonder terroir en een groot aantal zeer oude wijnstokken.

Afkomstig van de zanderige wijngaarden van de Côtes des Catalanes in het zuiden van Frankrijk. Het terroir kenmerkt zich door klei, kalksteen en grind.

De druiven worden ontsteeld zodra ze aankomen in de kelder en direct voorzichtig geperst. De gisting vindt plaats met gecontroleerde temperatuur. Tijdens de gisting wordt neutrale alcohol toegevoegd, om de gisting te stoppen en de gewenste zoetheid te bereiken. Daarna rijpt de wijn een lange tijd in eikenhouten vaten van 225 liter, waarbij de wijn in contact is met zuurstof: hierdoor ontwikkelt de wijn unieke aroma's.

Amberkleurig. Complex met gekonfijte citrusschillen en zoete specerijen.