Quiot/ Château du Trignon Vacqueyras Rouge 2016

Afkomstig uit Vacqueyras uit de Vallée du Rhône. Château du Trignon beschikt over vier terroirs, van kiezel- tot zandbodem. De druiven ondergaan een koude schilweking om kleuren en smaken te onttrekken. Daarna wordt het sap vergist op een gecontroleerde temperatuur gedurende drie weken. De most wordt twee keer per dag overgepompt. Hierdoor krijgt de wijn meer kleur, tannine en smaak. De wijn rijpt nog een jaar, waarvan 10% in eikenhout.

Rijp rood fruit (bramen, pruimen), hout, vanille en een hint van munt. Vrij stevige wijn, de geur zet door in smaak. Lange afdronk.