FINE & RARE
HORECA
B2B
OVER ONS
Fèvre-Fèvre (Nathalie et Gilles) Chablis 1er cru Mont de Milieu 2019
Productomschrijving
Afkomstig van de Premier Cru wijngaard Mont de Milieu, naast de Grand Crus. De wijngaarden zijn op het zuidwesten gericht, de bodem bestaat uit het kenmerkende kimmeridgien, een mengsel van klei, kalk en fossiele schelpdieren. De wijnstokken zijn tussen 1955 en 1975 geplant.
De gisting vindt plaats op een gecontroleerde temperatuur in RVS tanks. Daarna rijpt de wijn op de gistcellen ('sur lie') gedurende 12 maanden, waarvan 20% in eikenhouten vaten. Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn extra complexiteit mee.
Productspecificaties
- Kleur wijn
- wit
- Soort wijn
- droog
- Alcohol
- 13 %
- Druiven
- Chardonnay
- Inhoud fles
- 0,75 l
- Gerechten
- vis
- Drinktemperatuur
- 10 °C
- Karakter
- fris en droog
- Bewaardadvies
- Nu op dronk, tot 10 jaar na de oogst
