Jacques Bavard

Jacques Bavard

Jacques Bavard is een wijnproducent en micro-négociant gevestigd in Puligny-Montrachet, in de Bourgogne. Hij komt uit een familie met een lange geschiedenis in de wijnbouw, maar werkt tegenwoordig als négociant en selecteert druiven van verschillende wijngaarden in de regio. Sinds zijn eerste vintage in 2005 heeft hij een reputatie opgebouwd voor het produceren van elegante wijnen met een focus op frisheid en balans.

Zijn werkwijze omvat het samenwerken met wijngaarden die vaak biologisch of biodynamisch worden beheerd, waarbij hij het terroir van de Bourgogne op een pure en verfijnde manier probeert uit te drukken. Bavard staat bekend om zijn witte wijnen, voornamelijk gemaakt van Chardonnay, maar hij maakt ook rode wijnen van Pinot Noir​. De wijnen van Jacques Bavard worden geprezen om hun precisie en verfijnde stijl, met een nadruk op mineraliteit en levendigheid, passend bij het karakter van Puligny-Montrachet.