Matthias Müller Bopparder Hamm Feuerlay Riesling Beerenauslese 2023 (0,5L)

Bijna aan de top van het kwaliteitsniveau van Duitse wijnen staat Beerenauslese (BA). De BA kan niet in elk oogstjaar worden geoogst, omdat hij alleen wordt gemaakt van overrijpe, edelrotte druiven en deze alleen onder ideale omstandigheden kunnen worden geproduceerd. Daarbij komt nog de nauwgezette sortering tijdens de druivenoogst. Hier sorteren ze werkelijk elke druif, want voor de productie van de BA worden alleen edelrotte druiven gebruikt. Het resultaat is een geconcentreerde, goud gele wijn met intense aroma's en een natuurlijke restzoetheid.

Deze Riesling Beerenauslese is een ware symfonie van de zintuigen, presenteert zichzelf met een indrukwekkende concentratie en intensiteit die zelfs de meest ervaren wijnliefhebber zal boeien. De fruitigheid van deze wijn is intens en doet denken aan rijpe perziken, sappige peren en exotische citrusvruchten, elegant ingebed in subtiele honing- en vanillenuances. De kleur lijkt op vloeibaar goud en deze nectar onthult zijn volle pracht in het glas. Elke slok onthult een nieuw facet van deze complexe compositie: een constant spel tussen zoetheid en zuurgraad, perfect in balans en afgerond met een weelderige textuur. Aangenaam zoet op de tong, maar nooit overmatig of vermoeiend, deze Riesling Beerenauslese laat een langdurige nasmaak achter van aroma's van rijp fruit gecombineerd met een vleugje mineraliteit. Een meesterwerk van wijnbereidingsvakmanschap – ideaal als dessertwijn of bij fijne kazen.