Ardechois vignerons Amandier, Chardonnay 2023

De Vignerons Ardéchois Amandier Chardonnay is een verfijnde witte wijn uit de Ardèche-regio, bekend om zijn elegante en karaktervolle stijl. Deze wijn komt uit de Parcel Selection-lijn en wordt geproduceerd met druiven van zorgvuldig geselecteerde percelen, voornamelijk gelegen op kalkrijke bodems. De naam "Amandier" verwijst naar de amandelbomen die typerend zijn voor het landschap van de Ardèche.

Kenmerken

• Druivensoort: 100% Chardonnay.
• Terroir: De kalkrijke bodems en het mediterrane klimaat dragen bij aan de mineraliteit en frisheid van de wijn, terwijl het terroir zorgt voor een unieke balans tussen fruitigheid en complexiteit.
• Vinificatie: De wijn wordt gedeeltelijk gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de rondheid en subtiele toast- en vanilletonen.

Smaakprofiel

• Aroma’s: Rijpe tonen van perzik, peer, citrusvruchten en subtiele bloemige nuances, aangevuld met hints van vanille en geroosterde amandelen.
• Smaak: Vol en romig, met een verfijnde structuur en een mooie balans tussen fruitige frisheid en de zachtheid van eikenhout. De wijn heeft een minerale ondertoon en een lange, elegante afdronk.
• Zuurgraad: Verfrissend, maar goed geïntegreerd, wat de wijn levendig en veelzijdig maakt.

Foodpairing

De Amandier Chardonnay is een uitstekende begeleider van:

• Gegrilde vis (zoals zalm of zeebaars).
• Wit vlees in romige sauzen.
• Gerechten met paddenstoelen, zoals risotto.
• Zachte kazen, zoals Brie of Camembert.

Algemeen

Deze Chardonnay biedt een mooie balans tussen traditioneel vakmanschap en moderne wijnbouwtechnieken. Het is een perfecte keuze voor liefhebbers van rijke, maar toch elegante witte wijnen.