ALLE WIJNEN

Diepe kersenkleur met aroma’s van rood fruit, aalbessen, veenbessen, zoethout en toast. Zeer Atlantisch van karakter met een mooie mineraliteit. De afdronk is zeer lang met hints van geroosterde hazelnoot.

Een verfijnde en karaktervolle droge Riesling uit Rheinhessen met aroma's van citrus, groene appel en een vleugje perzik biedt deze wijn een perfecte balans tussen fruitige expressie en een verfrissende zuurgraad. Een prachtige introductie tot de kwalitei

Deze soave is afkomstig van een vulkanische bodem met vooral garganega aangevuld met trebbiano. Gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met volop wit fruit (perzik) en witte bloemen in de neus. In de mond impressies van peer en appel. Heel zuiver en puur.

Domaine Lebrun, Pouilly-Fumé, Sauvignon Blanc. Frisse, levendige en expressieve witte wijnen, zeer zuiver en elegant van stijl. Aroma's van citrus, groene appel en mineraliteit.

Gemaakt van 80% Chardonnay, 15% Moscatello Selvatico en 5% Fiano. In de neus bloemen, perzik en een hint van vanille. De aanzet is romig en delicaat met elegante, verfrissende en mineralige tonen. 4 maanden Frans eikenhout met wekelijks Bâttonage.

Complexe, maar levendige wijn met geel fruit, kweepeer, amandelen, kruiden en limoen. Het fruit en de mineraliteit zijn perfect in balans en zorgen voor een aromatische en licht ziltige afdronk.

Complex, vol met gedroogd fruit in de smaak met zachte, ronde tannine. In de neus en mond rijp gestoofd fruit; pruimen, bramen. Ook tonen van het hout, karamel, mokka en vanille. Voor de liefhebber van een stevig glas.

Riesling 'Vom Kalk' Kallstadt 2020. Vergisting in RVS en in grote houten vaten. Een Riesling met concentratie, mineraliteit en aangename zuren. 

Krachtig met pittig fruit, verfijnde kruidigheid, gebrande tonen, vijgen, pruimen, zwarte bes en cacao. De smaak is vol en zoet, met een strakke aanzet, zoethout en roostertonen. De afdronk is lang en vol.

Strogeel van kleur. In de neus fijn en intens. Citroenschil, peer en witte perzik. In de smaak frisheid en elegantie, maar ook rijk en mooie zuren en mineralen. Veel lengte en een zeer verrassend glas Pinot Grigio!

Helder en licht robijnrode kleur. In de neus kersen, granaatappel, viooltjes en eucalyptus. In deze Nebbiolo wijn is duidelijke te proeven dat Manzone zich heeft laten inspireren door de Bourgogne wijnen.

De druiven worden vergist in gebruikte, eikenhouten vaten uit Condrieu. Daarna rijpt de wijn 20 maanden in dezelfde vaten. Deze Jura-wijn is gemaakt in een niet-oxidatieve stijl (‘ouillé’). Qua stijl gemaakt als een Bourgogne!